長崎高菜

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長崎高菜

 

からし菜風味で浅漬け、

本漬け専用の長崎県の在来種!

特長

  • 本漬け、浅漬けなどに用途があり、葉柄が細い高菜です。
  • 草姿は立性で葉数が少なく、草丈は60cm前後になる高さで、葉色は緑色にうすい黒紫色を呈し、葉幅の広い細長形の大葉です。
  • 葉質は軟らかく葉面には弱い縮緬状の凹凸があります。
  • 栽培は間引き菜の浅漬け、また本漬け用として7月から9月播種を基本とします。

 

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